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ANTIPASTI
Antipasto AGRIÓ
Selezione salumi, frittatine, sformati di verdura di stagione, pappa al pomodoro, crostini e pecorini con marmellate o miele.Mix di salame, prosciutto toscano e pecorino locale
Senza glutine
Pappa al pomodoro alla toscana
Vegano
Selezione di formaggi di pecora e marmellata
Senza glutine
Caprese
Pomodoro dell’orto, mozzarella vaccina e pesto al basilicoVegetariano
PRIMI PIATTI
Pici fatti a mano alla farina biologica di grano duro con ragù bianco di chianina
Pici fatti a mano alla farina biologica di grano duro con aglione e pomodoro
Vegetariano
Vegano
Tagliatelle fatte a mano con farina biologica con ragù di cinghiale
Pici fatti a mano alla farina biologica di grano duro con pesto al basilico senza aglio e mandorle tostate
Vegetariano
Tagliatelle fatte a mano con farina biologica con ragù di salsiccia e burro al tartufo
Risotto carnaroli Maremmano con ragù di piccione e brandy
Senza glutine
SECONDI PIATTI
Tagliata di manzo alla griglia con olio EVO ed erbette
Senza glutine
Pollo alla cacciatora con pomodoro ed olive nere toscane
Senza glutine
Cinghiale in umido cotto col Vinsanto
Senza glutine
Bistecca fiorentina
Senza glutine
Bistecca sulla costola
Senza glutine
Arista cotta in forno con prosecco servita con salsa di fichi
Senza glutine
Rosticciana di maiale in umido al vino rosso IGT Umbro
Senza glutine
CONTORNI
Patate arrosto con aglio, rosmarino e pepe nero
Senza glutine
Vegano
Verdure miste al forno
Senza glutine
Vegano
Verdure alla griglia
Senza glutine
Vegano
Insalata verde con pioggia di semi vari condita con olio EVO, sale e limone
Senza glutine
Vegano
Fagioli cotti all'uccelletto con pomodoro e salvia
Senza glutine
Vegano
DESSERT
Torta di mele alla toscana con mandorle e uvetta sultanina
Vegetariano
Panna cotta al limone con riduzione al vino rosso IGT umbria
Senza glutine
Vegetariano
Panna cotta al limone con riduzione di fragole
Senza glutine
Vegetariano
Mousse al cioccolato fondente 70% con zucchero di canna e burro senza lattosio
Senza glutine
Vegetariano
Cantucci alle mandorle classici toscani fatti in casa
Vegetariano
Sorbetto al limone
Sorbetto al caffè
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