MENU' DI PASQUA


ANTIPASTO PASQUALE AGRIÓ
Prosciutto toscano, salame toscano, pecorino con marmellata, fagottino di pasta sfoglia (con ricotta, spinaci ed erbe selvatiche), uovo sodo tonnato, insalata russa pasquale


PRIMO PIATTO
Pici fatti a mano con farina biologica con ragù d'anatra


SECONDO PIATTO
Pain de viande di manzo al forno cotto al prosecco con ragù di verdure e mele biologiche


CONTORNO
Purè di patate nostrane con noce moscate e burro chiarificato


DESSERT
Colomba artigianale su crema di mascarpone
con bagna di Vin Santo e succo di mela bio del Trasimeno
e pioggia di cioccolato fondente


Coperto incluso, bevande escluse
EURO 40 a persona